懶人鍋,簡單做西菜

點閱:2

作者:溫蒂著

出版年:2011

出版社:米樂文化國際

出版地:臺北市

集叢名:米樂廚房,美食坊:2

格式:JPG

ISBN:9789868701441

分類:美食食譜  

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借閱說明

內容簡介

運用你手邊的陶鍋、炒鍋. . . . ,
照著精心設計的做菜秘訣,
讓你享受菜餚中的健康情意。
幸福美味滿點。

作者簡介

溫蒂
對料理有十足的熱情,雖然不是料理本科系出身,但憑藉著天生對食物、味覺的敏銳度,短短一年時間內,在國際知名主廚指導下,就取得正式廚師資格,並從此開始長達二十多年廚藝生涯。Wendy曾多次前往歐洲探尋料理精髓,將食材味道和生活美學加以融會貫通,轉化成平易近人的營養美味,然後透過[溫蒂廚房]歐式料理餐廳,與烹飪教室,親自授課教學讓更多人學習廚藝,其他創作料理也常見於各大報章雜誌與電視台。

出版著作:
幸福四季味、 香料美食 10分鐘甜點、10分鐘鹹點、 中日韓泰印法義素料理

  • 作者簡介
  • 作者序
  • 推薦序
  • 工具介紹
  • 材料介紹
  • 調味料介紹
  • 德式起士肉丸子
  • 亞爾薩斯燉豬腳
  • 香料燉洋芋
  • 白酒奶油燴野菇
  • 羅馬番茄燉雞
  • 義大利獵人風味雞
  • 洋芋燴蕈菇
  • 南法風煎白肉魚
  • 茄香奶油鮭魚排
  • 勃根地風味燉牛肉
  • 鮮菇風味燉雞
  • 燉羊肩肉
  • 蜜桃鴨胸
  • 白酒燴貽貝
  • 法式高麗菜肉卷
  • 波爾多紅酒燉牛腩
  • 比利時啤酒燉肉堡
  • 西班牙燴時蔬
  • 西班牙烘蛋
  • 西班牙燉牛尾
  • 義大利香草豬
  • 甜椒醬魚排
  • 希臘番茄煮明蝦
  • 美奶滋鮭魚排
  • 丹麥風味肉丸
  • 香檳牛肉卷
  • 愛爾蘭燉羊肉
  • 匈牙利風味煎雞肉
  • 普羅旺斯燉羊膝
  • 南法茄香墨魚
  • 義式蔬菜湯
  • 俄式羅宋湯
  • 奶油鄉村濃湯
  • 法式洋蔥湯
  • 南瓜巧達濃湯
  • 奶油蘆筍湯
  • 希臘檸檬雞肉湯
  • 德式香腸洋芋湯
  • 義大利番茄湯
  • 起士蔬菜湯
  • 蒜香章魚燉飯
  • 蘆筍鮮蝦燉飯
  • 蜜瓜火腿燉飯
  • 番茄時蔬燉飯
  • 奶油野菇燉飯
  • 白酒海鮮燉飯
  • 墨魚墨汁燉飯
  • 青花鯛魚燉飯
  • 菠菜雞肉燉飯
  • 青豆臘腸燉飯
  • 義大利肉醬麵
  • 培根起士義大利麵
  • 番茄鯛魚義大利麵
  • 菠菜雞肉義大利麵
  • 香蒜火辣義大利麵
  • 墨魚墨汁義大利麵
  • 奶油菠菜鮭魚麵
  • 奶油蛤蜊起士麵
  • 辣味鮮蝦義大利麵
  • 南瓜起士筆尖麵