水餃. II

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其他題名:Let's have a dumpling party!!

作者:金華作

出版年:2003

出版社:笛藤發行 農學總經銷

出版地:臺北市 [臺北縣新店市]

格式:JPG

ISBN:9789577103932

分類:美食食譜  

附註:封面英文題名: Let's have a dumpling party!! 題名取自版權頁 2004年1月25日初版第2刷

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借閱說明

內容簡介

Party1鮮肉水餃
利用多彩多資的蔬菜搭配鮮肉,無論是花椰、茭白、南瓜、山藥....都能撞擊出令人驚豔的出色風味!
 
Party2海鮮水餃
蔚藍海洋蘊含無窮無盡的神秘寶藏,盡情擷取珍貴的鮮味精華,體驗一場與眾不同的海鮮饗宴!
 
Party3淨素水餃
日日吸收陽光,空氣,水的甜蜜灌溉,自自然然的甘美盡收其中,品嚐遠離塵囂的純淨,洗滌身心獨鍾一味....

作者簡介

金華

1950年生,1971年開始從事點心製作。迄今將近30年,1988年受聘於五星級飯店,專門主掌中式麵點,深受中外賓客讚賞。現為中式麵點特級技師。在多年廚藝生涯中,最擅長各式中式點心如:小籠包、奶黃水晶包、水餃、餛飩、各式包子、饅頭、花捲、糕餅類…等。

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