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美食上菜之雞蛋類(說書)[有聲書]

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其他題名:美食上菜之雞蛋類說書 美食上菜之蛋類

作者:快樂廚娘-陳亭講者

出版年:2015[民104]

出版社:陳亭/愛播聽書FM

出版地:

格式:EPUB 流式

分類:美食食譜  純朗讀  

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借閱說明
蛋的料理方式有很多,水煮蛋、煎蛋、滷蛋、炒蛋、蒸蛋,不論是單獨做成荷包蛋、水煮蛋或炒蛋,或是夾進吐司麵包裡,最基本卻也最營養好吃。雞蛋中含有DHA和卵磷脂等,能健腦益智,避免老年人智力衰退,雞蛋中的維生素A能保護黏膜組織的完整並維持正常視覺。
「美食上菜」系列是廣播金鐘得主陳亭卅多年的廣播生涯中所製播的節目,最為人樂道的當屬「快樂廚房」美食節目。
作者簡介

廣播金鐘得主陳亭卅多年的廣播生涯中所製播的節目,最為人樂道的當屬「快樂廚房」美食節目,食品營養科畢業的陳亭,平時即擅長烹調美食,因此從民國82年起每週六上午9點至10點一小時的節目,陳亭陸續約請多位烹飪老師共同主持,並邀集聽眾參與提供拿手食譜,反應十分熱烈,也促使之後舉辦多場大型烹飪比賽及美食觀摩活動,民國87年起配合警廣節目型態調整,改為快樂廚娘每日一菜。由於「快樂廚房」節目獲得熱烈的迴響,也因而帶動了至今仍然備受歡迎的廣播電視美食節目的風潮。
  • 封面
  • 試聽
  • 目錄
  • 書籍簡介
  • 作者簡介
  • 01 炒金銀絲
  • 02 肉鬆炒蛋
  • 03 木須燒蛋
  • 04 小蔥辣椒煎蛋
  • 05 清蒸水蛋
  • 06 洋芋炒蛋
  • 07 湖南炸蛋
  • 08 金勾細粉蒸蛋
  • 09 番茄蛋
  • 10 東坡蛋
  • 11 蚵仔炒蛋
  • 12 虎皮蛋
  • 13 泡菜炒蛋
  • 14 菠菜蒸蛋
  • 15 小魚煎蛋
  • 16 韭黃炒蛋
  • 17 絲瓜爆蛋
  • 18 無黃蛋
  • 19 香芹煎蛋
  • 20 饅頭炒蛋
  • 21 鄉村蛋捲
  • 22 咖哩蛋
  • 23 醬悶荷包蛋
  • 版權頁
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